Na enkele jaren vruchtenwijn gemaakt te hebben besloten we een bescheiden wijngaard aan te planten. Hiervoor zijn we raad gaan vragen aan enkele wijze mannen met ervaring waardoor we besloten te kiezen voor resistente rassen waaronder : Regent, Rondo, en Marechal Foch (blauw), en Phoenix, Solaris en Sirius (wit).

 

Het totaal aantal stokken bedraagt momenteel ongeveer 300 stuks. Waarschijnlijk zullen er in de loop van de volgende jaren nog een tweehondertal worden bijgeplant. Het zal hier dan uitsluitend om blauwe rassen gaan; de soort zal afhangen van de ervaringen met de eerder genoemde rassen.

Tot nu toe hebben we reeds wijn gemaakt van Phoenix en Regent met bevredigend resultaat.

 

Tot op heden hebben we zo weinig mogelijk gebruik gemaakt van sproeistoffen, en de vinificatie geschiedt met slechts zeer weinig toevoeging van sulfiet, wat resulteert in een hoofdpijnvrije wijn (bij normaal gebruik).

 

We zijn er van overtuigd dat de wijnbouw in onze streken nog heel wat te bieden heeft. We zijn ook lid van de wijngilde Siddartha te Baal-Tremelo.

 

Indien u vragen heeft over of geïnteresseerd bent in onze wijn of in onze wijngaard, dan kan u mailen naar Bert.